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Q. 이번에 중소기업 유통센터와 G마켓이 함께하는 라이브에서 판매하는 돈까스는 ㅈㅈ 통등심돈까스입니다.
미네랄의 역할
미네랄은 우리 몸에서 다양한 기능을 수행하는 필수 영양소로, 구조적 유지, 대사 작용, 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민과 달리 미네랄은 무기질로, 토양과 물에서 유래하며 식물과 동물에 의해 흡수됩니다. 아래는 미네랄의 주요 역할과 중요성에 대한 정리입니다.
1. 구조적 유지
- 칼슘(Calcium)과 인(Phosphorus):
- 뼈와 치아를 형성하고 강도를 유지합니다.
- 골격의 구조적 틀을 만듭니다.
- 마그네슘(Magnesium):
- 뼈 밀도를 유지하고 뼈 형성을 지원합니다.
2. 에너지 생산
- 철분(Iron):
- 혈액 속 헤모글로빈의 구성 성분으로 산소를 운반.
- 세포 에너지 생성과 산소 활용에 필수적.
- 마그네슘:
- 에너지 대사와 ATP(아데노신 삼인산) 생산에 관여.
3. 신경계 조절
- 나트륨(Sodium), 칼륨(Potassium), 칼슘:
- 신경 신호 전달에 필수적.
- 신경계에서 전기적 신호 전달을 돕습니다.
- 마그네슘:
- 신경전달물질 분비와 신경 기능을 조절.
4. 근육 기능
- 칼슘:
- 근육 수축을 가능하게 합니다.
- 칼륨:
- 근육 이완을 돕고 경련을 예방합니다.
- 마그네슘:
- 매끄러운 근육 기능을 지원합니다.
5. 면역력 강화
- 아연(Zinc):
- 면역 세포 기능과 상처 치유를 돕습니다.
- 셀레늄(Selenium):
- 세포를 손상으로부터 보호하는 항산화 역할과 면역력 지원.
6. 호르몬 조절
- 요오드(Iodine):
- 신진대사를 조절하는 갑상선 호르몬 생성에 필수적.
- 크롬(Chromium):
- 인슐린 작용을 강화하여 혈당을 조절합니다.
7. 항산화 보호
- 셀레늄:
- 활성산소를 중화하여 산화 스트레스 감소.
- 아연:
- 세포를 산화 손상으로부터 보호.
8. 체액 및 전해질 균형
- 나트륨, 칼륨, 염소(Chloride):
- 세포 내외의 수분 균형을 유지하여 적절한 수분 상태를 보장.
- 정상적인 혈압 유지 및 탈수 예방.
9. 심혈관 건강
- 칼륨:
- 나트륨의 영향을 균형 있게 조절하여 혈압 관리.
- 마그네슘:
- 심박수 조절 및 부정맥 예방.
10. 해독 작용
- 황(Sulfur):
- 간에서의 해독 과정 지원.
- 셀레늄:
- 중금속과 기타 독소의 제거를 돕습니다.
주요 미네랄과 음식 원천
- 칼슘: 유제품, 잎채소, 강화 식물성 우유.
- 철분: 적색육, 콩류, 시금치, 강화 시리얼.
- 마그네슘: 견과류, 씨앗류, 통곡물, 잎채소.
- 아연: 조개류, 쇠고기, 콩류, 견과류.
- 칼륨: 바나나, 감자, 아보카도, 오렌지.
- 요오드: 해조류, 요오드화 소금, 생선, 유제품.
- 셀레늄: 브라질넛, 생선, 달걀, 통곡물.
결핍과 과잉
- 결핍: 철분 부족은 빈혈, 칼슘 부족은 골다공증, 요오드 결핍은 갑상선 문제를 초래할 수 있음.
- 과잉: 나트륨 과잉은 고혈압, 셀레늄 과잉은 독성을 유발할 수 있음.
미네랄은 뼈 건강, 에너지 생산, 신경 기능, 면역 강화 등 여러 방면에서 필수적인 역할을 합니다. 균형 잡힌 식단을 통해 다양한 미네랄을 섭취하는 것이 최적의 건강을 유지하는 핵심입니다.
