티스토리 뷰
목차
오퀴즈(오케이캐쉬백 퀴즈) 11월 9일 토요일 오후 5시 코웨이 정수기 정답은 아래에서 바로 확인하세요. 시간 안에 정답 입력하고 포인트 꼭 챙기세요!
🔻🔻🔻🔻🔻
빠르게 정답 알고싶으신 분은
아래 버튼을 이용하세요!
📌 오후 5시
Q. ○○○X코웨이 정수기 렌탈 기획전 앵콜라이브! 1) 코웨이 정수기 > 최대 21만P 혜택 2) 코웨이 나노직수 모노 정수기 > 3개월 렌탈료 면제! 3) 설치비+등록비 = 무료! 4) 네이버 멤버십 5% 추가 적립!
밀가루는 몸에 안좋은가?
밀가루는 전 세계에서 널리 사용되는 식재료로, 빵, 파스타, 케이크, 면류 등 다양한 음식의 기본 재료로 사용됩니다. 밀가루 자체가 반드시 건강에 해로운 것은 아니지만, 밀가루의 종류와 가공 상태에 따라 건강에 미치는 영향이 달라질 수 있습니다.
1. 정제 밀가루와 전립분(통밀가루)의 차이
- 정제 밀가루 (Refined Flour)
- 밀에서 섬유질과 영양소가 많은 껍질(겨)과 배아를 제거한 후 남은 전분질 부분을 사용.
- 영양소: 주로 탄수화물로 구성되며, 섬유질, 비타민, 미네랄 함량이 낮음.
- 건강에 미치는 영향:
- 혈당 급상승: 정제 밀가루는 소화가 빠르기 때문에 혈당을 급격히 상승시킬 수 있음.
- 체중 증가: 칼로리는 높지만 섬유질이 부족해 포만감이 낮아 과식으로 이어질 가능성이 있음.
- 염증 유발: 일부 연구는 정제 밀가루가 만성 염증과 관련될 수 있다고 지적.
- 전립분 밀가루 (Whole Wheat Flour)
- 밀의 껍질, 배아, 전분질을 모두 포함한 통밀로 만든 밀가루.
- 영양소: 식이섬유, 비타민 B, 미네랄(철분, 마그네슘 등) 함유.
- 건강에 미치는 영향:
- 혈당 조절: 섬유질이 많아 혈당 급등을 완화.
- 소화 건강: 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적.
- 포만감: 섬유질 함량이 높아 포만감을 오래 유지.
2. 밀가루 섭취가 해로울 수 있는 경우
- 글루텐 민감성 및 셀리악병
- 글루텐은 밀가루에 포함된 단백질로, 일부 사람에게 면역 반응을 유발하거나 소화 불편을 줄 수 있음.
- 증상: 복부팽만, 설사, 피로, 관절 통증 등.
- 대안: 글루텐 프리 밀가루(아몬드가루, 쌀가루 등) 사용.
- 혈당 문제 (당뇨)
- 정제 밀가루는 혈당을 빠르게 올려 당뇨 환자에게 부정적인 영향을 줄 수 있음.
- 체중 관리
- 밀가루 기반 음식(특히 가공된 음식)은 칼로리가 높아 체중 증가로 이어질 수 있음.
- 염증성 질환
- 일부 연구는 정제 밀가루가 체내 염증을 유발할 가능성을 제기. 이는 관절염, 심혈관 질환과 같은 염증성 질환의 위험을 높일 수 있음.
3. 밀가루를 건강하게 소비하는 방법
- 통밀가루 선택
- 섬유질과 영양소가 풍부한 통밀가루 사용.
- 정제 밀가루 기반 음식(화이트 브레드, 페이스트리 등)은 가급적 줄이기.
- 양 조절
- 밀가루 기반 음식을 적당량 섭취하고, 채소, 단백질 등 다른 영양소와 균형 맞추기.
- 다양한 대체 밀가루 사용
- 아몬드가루: 저탄수화물 대안, 비타민 E와 건강한 지방 풍부.
- 코코넛가루: 섬유질이 많고 글루텐 프리.
- 귀리가루: 식이섬유와 단백질이 많아 포만감 유지.
- 운동과 병행
- 밀가루 음식을 섭취한 후 신체 활동을 통해 혈당 변동을 줄이고, 에너지를 효율적으로 소모.
밀가루 자체가 "해로운" 것은 아니지만, 정제 밀가루의 과도한 섭취는 혈당 급상승, 체중 증가, 염증 증가 등 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 통밀가루나 대체 밀가루를 선택하고, 균형 잡힌 식사를 통해 밀가루를 건강하게 소비하는 것이 중요합니다.
